餐廳裝修設計時怎么布局
現在出現了越來越多的網紅賣場,餐廳回收率的高低除了食物的好壞之外,最重要的還是裝飾效果。根據經營的項目來決定大致的風格。中餐還是西餐,酒店還是小餐廳,因此選擇裝修的格調,必須統一協調。根據店鋪面積決定要買什么樣的桌子和椅子。一般來說,小店的情況是,如果把4人桌和2人桌結合起來,大店就要增加10人臺的圓桌。不能看起來太擁擠,但不能放得太少。否則客人多的時候沒有地方坐。店里一定要預訂洗手間的座位。這樣可以讓顧客感到非常親密。如果是中式餐廳,最好騰出適當的空間做一個盒子。在餐廳色調選擇上,通常以暖色調為主,可以從心理學上增加食欲。
廚房地板裝修最不顯眼但要特別注意地板設計和選擇。材料選擇和設計上不能盲從,如果沒有新穎實用的防滑地磚,采用紅鋼磚是正確的選擇。在廚房通風設計中,要讓廚房形成負壓。也就是說,排出的空氣量要大于補充進入廚房的新鮮空氣量,這樣廚房的空氣才能保持新鮮。廚房的名句是廚房污水排放的重要通道,有些餐飲店廚房的名句不會太淺或太粗糙,高低貴賤更不在意,所以廚房很難干燥干凈。因此,在廚房設計中要充分考慮原料化、洗滌、從廚房采集清水和干凈水的各種需求,要保證食品生產環境的整潔衛生,消費者才能放心食用。不管照明在哪里,都是重要的注意事項。廚房照明和家庭照明設計不同,廚房照明設計更注重實用性。不管是烹飪還是切菜,都需要充足的照明。餐廳照明設計不一樣。餐廳設計高檔優雅,布局整潔。
餐廳租賃后預約專業設計師到現場測量,根據外形結構、餐廳功能等需求,設計師參考備用平面方案、概念圖等資料。如果對平面程序和設計概念滿意,就要簽訂設計合同,進一步深化設計,深化設計,不僅要滿足餐廳的功能要求,還要追求合理的美觀,提供的效果圖要充分反映設計概念和餐廳風格。設計師應提供完整的施工圖,包括立面圖、水力圖、墻壁翻修圖等。餐飲業包括公共衛生和消防安全,因此不僅要滿足自己的使用要求,還要滿足房地產公司、政府相關部門的管理要求。因此,設計師應綜合考慮消防、衛生、環境評價等因素,確保提供的圖紙通過房地產及相關部門的審查獲得施工許可。
餐廳的色彩搭配主要從空間感的角度考慮,對餐廳的單設結構,最好在色彩使用上使用溫暖的系列。因為從色彩心理學上看,暖色有助于促進食欲。這就是為什么很多餐廳采用黃色、紅色系列的原因。玻璃餐桌。符合現代風格,簡約風格。深色的木頭餐桌。符合中國式風格的簡約風格。淺色的木餐桌。符合自然風格的北歐風格。金屬片餐桌。與傳統歐洲(西歐)風格相對應。簡潔的金屬餐桌。與現代風格、簡約風格、金屬主義風格相對應。
餐桌的選擇適合空間大小,在小空間里適合大餐桌或大空間里適合小餐桌是不合適的。由于購買的實際問題,買方很難把東西帶到現場比較,所以先測量的餐桌大小,然后到現場進行總比例的比較是合適的,可以避免太小。桌布要以布料為主,目前市場上也有多種選擇。使用塑料桌布時,放置熱水所需的厚墊,特別是玻璃桌,可能會導致不必要的熱。餐桌和餐椅一般都是成套的,也可以單獨購買,但要注意人體工程學問題,包括椅子到書桌的高度差異在30厘米左右。過高或過低會影響正常姿勢。椅子的靠背要感到舒適。
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